JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) pristatė siūlomą taisyklę, kuri galėtų iš naujo apibrėžti maisto gamybos ir rinkodaros strategijas, turinčias - - pakuotės (FOP) mitybos etiketes, kurios pabrėžia, kad pabrėžiamos paryškintos mitybos etiketės, kurios pabrėžiasočiųjų riebalų, natrio ir pridėto cukraussu aŽemas / vidutinis / „aukštas“Klasifikacija.

Nors reglamentas yra skirtas padėti vartotojams greitai ir sveikiau pasirinkti, tačiau didžiausias jo poveikis gali būti jaučiamas užkulisiuose -, verčiantis maisto kompanijas pergalvoti formuluočių, tiekimo ir produktų kūrimo pergalvojimą.

Etiketė, kuri kalba garsiau nei skaičiai

Šiuo metu daugumoje maisto produktų yra mitybos faktų skydelis pakuotės gale ar šone. Tačiau tyrimai rodo, kad daugelis vartotojų stengiasi suprasti % dienos vertę ( % DV) arba paversti maistinių medžiagų gramas prasmingais sveikatos sprendimais.

FDA siūloma taisyklė siekiama tai pakeisti. Naujasis frontas - iš - pakuotės dėžutės reikštų:

Žemas (mažesnis arba lygus 5% DV)

Vidutinis (6–19% DV)

Aukštas (didesnis arba lygus 20% DV)

Ši sistema akimirksniu daro akivaizdų, kai produkte yra daug cukraus ar natrio. Tačiau maisto pramonei šis paprastumas turi sunkų svorį: būti pažymėta „aukšto cukraus“ etikete, gali atgrasyti pirkimus ir sugadinti prekės ženklo nuosavybę.

Pertvarkymo slėgis įvairiose kategorijose

Pramonės analitikai tikisi, kad naujos ženklinimo taisyklės sukels bangąpertvarkymo pastangos, panašiai kaip 2000 -ųjų pradžios „trans riebalų pašalinimo“ kampanijos.

Gėrimai: Sodos ir sulčių kompanijos ir toliau keičiasiNatūralūs nulis - kalorijų saldikliaikaip stevia ir vienuolių vaisiai.

Užkandžiai: Sūrūs užkandžių gamintojai gali investuotiSkonio stiprintuvai ir kalis - pagrįstos alternatyvossupjaustyti natrį.

Konditerijos gaminiai: Saldainių gamintojai susiduria su dvigubu iššūkiu sumažinti cukrų neprarandant tekstūros, blizgesio ar skonio.

"Front - - pakuotės skaidrumas reiškia, kad nebegalite paslėpti mažo šrifto ir procentų", - sako dr. Ellen Whitaker, Džordžtauno universiteto mitybos politikos tyrinėtoja. "Jei jūsų saldainiai sako" didelis cukrus ", vartotojai pastebės - ir jie pereis."

Minicrush pranašumas: žemas - cukrus pagal dizainą

Pasauliniams konditerijos gamintojams FDA pasiūlymas yra ir rizika, ir galimybė. Tie nepasiruošę pertvarkyti gali prarasti vietą lentynose, o tie, kuriems yra paruošti - į - rinkos sprendimus, galėtų įgyti pranašumą.

Štai kurMini, kinų - pagrįstas žemas - cukraus konditerijos novatorius, sukūrė strateginį pranašumą.

Kietos saldainių naujovės: Derinantallulozė(retas cukrus, turintis rudojo potencialą) irIzomaltulozė(struktūrai ir blizgesiui) Minichrush pakartoja stiklinę sacharozės saldainių kokybę be „didelio cukraus“ rizikos.

Gummai: Formuluotės susimaišoVienuolių vaisių ekstraktasuž saldumą irPrebiotinis pluošto sirupasDidmeniui ir kramtymui, subalansuoti indulgenciją su sveikata.

Kramtomi saldainiai: Individualizuoti poliolių mišiniai užtikrina elastingumą ir skonį, tuo pačiu sumažinant cukraus apkrovą.

Skirtingai nuo „Legacy“ prekės ženklų, kurie siekia prisitaikyti, „Minicrush“ nuo pat pirmosios dienos atsidūrė reguliavimo ateityje.

B2B modelis: pasaulinių prekės ženklų gelbėjimo linija

Daugelis mažų ir vidutinių - dydžio prekės ženklų JAV ir Europoje neturiR&D ištekliaigreitai pertvarkyti dėl atitikties. Minicriush'sB2B - sutelktas modelisAtsitraukia į šią spragą tiesiogiai:

ODM (originali dizaino gamyba): Prekės ženklai gali paleisti FDA - suderinamumą su žemu - cukraus saldainiais po savo etiketėje nepradėdami nuo nulio.

Privatūs etikečių sprendimai: Mažmenininkai gali pristatyti parduotuvę - firminės prekės ženklo žemos - cukraus linijos, paremtos „Minicrush“ formuluotėmis.

Eksportuoti - paruošti atitiktis: Minicrush suderina receptus su FDA ir EFSA slenksčiais, sumažindama „aukšto cukraus“ ar „didelio natrio“ įspėjimų riziką.

Funkcinis pridėjimas - ons: Pluoštas, vitaminas C ar probiotikų patobulinimai ne tik supjaustė cukrų, bet ir įpiltiSveikatos įmokosį produktus.

"Fronto amžiuje - - pakuotės ženklinimas, atitikties nepakanka. Prekės ženklai turi atskirti, siūlant mažai cukrausirPridėta vertė “, - pažymi minicrush atstovas.

Pramonės etalonas: mokymasis iš didelio maisto

FDA pasiūlymas jau sukėlė judėjimą tarp tarptautinių korporacijų:

„PepsiCo“: Išplėsti savo stevijos - saldintų gėrimų portfelį, kad būtų išvengta „aukšto cukraus“ vėliavų.

Nestlé: Konditerijos gaminių su cikorijos šaknies pluoštu ir alternatyvių poliolių pertvarkymas, kad būtų sumažintas pridėtas cukrus.

Hershey: „Zero“ bandymas - cukraus šokolado linijos, skirtos tiek diabetikams, tiek pagrindinei sveikatai - sąmoningiems pirkėjams.

Minicrulus siekia veikti kaip aTiltas tarp šių didelių - mastelio pertvarkymo strategijų ir mažesnių prekės ženklųsiekis išlikti konkurencingas. Pateikdamas„iki raktas“, eksportuoti - paruošti sprendimai, Tai suteikia galimybę regioniniams žaidėjams panaudoti tą patį mokslą ir inovacijas kaip ir pramonės lyderiai.

Atitiktis kaip rinkos diferenciatorius

Prekių ženklams vengti „aukšto cukraus“ etiketės nėra tik apievengti rizikos- tai yra apieLaimėjęs pasitikėjimas.

Konkurencinėje mažmeninės prekybos aplinkoje pažymėtas paketasŽemas cukrusgalėtų tapti akimirksniu pardavimo tašku. Priešingai, produktai, kurie liko pažymėti „didele“ rizika, bus perkelti į apatinę lentyną arba prarasti vartotojų lojalumą.

ĮterpdamasReguliavimo laikymasis savo formulavimo filosofijoje, „Minicrush“ siūlo konkurencinį pranašumą savo B2B partneriams:

Sumažintas laikas - į - rinkąsu atitiktimi - paruošti receptai.

Mažesnės pertvarkymo išlaidosper bendras mokslinių tyrimų ir plėtros galimybes.

Greitesnis vartotojų įvaikinimasDėl aiškių „žemų“ ar „vidutinių“ ženklinimo pranašumų.

Didesnis vaizdas: pasaulinės pasekmės

Nors FDA pasiūlymas yra konkretus JAV, ekspertai mano, kad tai turės įtakosVisuotiniai ženklinimo standartai. Europa jau eksperimentuoja su - - pakuotės sistemomis, pavyzdžiui,Nutri - balasir tikimasi, kad kitos rinkos laikysis pavyzdžio.

Gamintojams tai reiškiaReguliavimo suderinimasyra horizonte. „Minicrush“ gebėjimas kurti įvairias jurisdikcijas nustato kaip patrauklų partnerį tiek tarptautiniams, tiek regioniniams prekės ženklams.

Išvada: saldi vieta tarp atitikties ir naujovių

FDA frontas - - pakuotės ženklinimo pasiūlymas reiškia daugiau nei vartotojų apsaugos politika - tai yra aPramonės katalizatorius - Plati transformacija.

„Legacy“ prekės ženklams tai yra „Wake -“ skambutis.

Vartotojams tai yra aiškumo padidėjimas.

B2B novatoriams, tokiems kaip „Minicrush“, patvirtina, kad jųžemas - cukrus - pirmoji filosofijayra kelias į priekį.

Kaip viena mini vykdomoji valdžia, apibendrinta neseniai vykusioje tarptautinėje parodoje:

"Naujoje eroje saldainių kompanijos ne tik konkuruos dėl skonio -, jos konkuruos dėl skaidrumo. Nugalėtojai bus tie, kurie gali pristatyti indulgenciją be" aukšto cukraus "etiketės."

Suderindamas reguliavimo skonio naujoves laikymąsi, minicruksas padeda užtikrinti, kad saldainių ateitis būtų ne tik saldi, bet ir protinga.