Ingridientai:
*Kiaušinis 1vnt
*Pienas 1 maišelis
* Truputis cukraus
Metodai/žingsniai:
1.Jei porcija skirta vienam žmogui, tuomet reikia tik vieno kiaušinio ir pusės maišelio pieno. Paimkite kitą indą nei panaši lėkštė ir nedidelį puodą, kuriame galima užvirti pieną.
2. Aiškinantis principą, pudingą galima sustingti, nes kiaušinio baltymas yra viduje, todėl pieno nereikėtų pilti per daug. Pageidautina, kad indą būtų galima įdėti į mikrobangų krosnelę arba puodą.
Pirmas žingsnis – kiaušinius išplakti su kuo mažiau burbuliukų, jei namuose turite plaktuvą, tai geriausia, jei ne, tai tiesiog lazdelėmis.
2 žingsnis: Į nedidelį puodą supilkite pusę maišelio pieno, užjunkite lėtą ugnį, pieno neužvirinkite, įberkite šiek tiek cukraus (priklauso nuo asmeninio skonio), maišykite, kol ištirps, išjunkite ugnį. Atidėkite atvėsti.
3 veiksmas: į pudingo indą sudėkite išplaktus kiaušinius, tada lėtai supilkite atvėsintą pieną į kiaušinių mišinį, maišydami pildami.
4 žingsnis, kad gerai išmaišytų, skystis turi būti šviesiai geltonas, jei per daug kiaušinių ir per mažai pieno, jis atrodys žemiškai geltonas
5 veiksmas: indą su kiaušinių mišiniu ir pienu dėkite į orkaitę arba garintuvą ir ant silpnos ugnies pakaitinkite 10-15 minučių, pamažu stings.
6 veiksmas, jei norite pasigaminti karamelės, tai' lengva, įpilkite cukraus į naują indą, įpilkite šiek tiek vandens, pakaitinkite ant silpnos ugnies, kol cukrus išvirs iki labai tiršto cukraus, supilkite jį virš pudingo ir viskas'
Pastaba: verdami pudingą nejunkite didelės ugnies, nes kitaip jis nesustings. Troškindami karamelę, cukraus nemaišykite šaukštu, tiesiog purtykite keptuvę pirmyn ir atgal.
