Neseniai „Google“, pasaulinis technologijų milžinas, savo 2025 m. Strategijos konferencijoje paskelbė, kad jos dirbtinio intelekto (AI) technologija dar labiau prasiskverbs į maisto gamybos sektorių, ypač „Freeze“ džiovintų saldainių pramonėje, sukeldamas naujovių bangą. Tikimasi, kad kaip vienas iš sparčiausiai augančių maisto pramonės segmentų, tikimasi, kad iki 203016 m. Pasaulio rinkos dydis viršys 10 milijardų JAV dolerių.
Pvz., „Google“ „Tensorflow“ variklis buvo naudojamas formulės optimizavimui ir skonio modeliavimui iš užšaldytų džiovintų saldainių. Vykdydamos giluminį mokymosi modelius, įmonės gali greitai patikrinti skirtingų ingredientų santykio (pvz., Čili, cukraus ir vaisių ekstraktų) poveikį skoniui, sutrumpindama R&D ciklą3. Be to, „Google“ AI tapybos įrankis „Deepart“ ir teksto generavimo technologija taip pat naudojami kuriant pakuotės dizainą ir rinkodaros copywritingą, kad būtų galima sukurti patrauklesnius vaizdinius vaizdus ir produktų istorijas3.
Remdamasis sveikatos tendencija, „Google“ taip pat bendradarbiavo su pirmaujančiomis šaldytais džiovintų saldainių kompanijomis, kad naudotųsi AI algoritmais, kad sumažintų cukraus papildymą, išlaikant saldaus ir aštraus skonio pusiausvyrą. Pavyzdžiui, „Minicrush Mexican Spicy Candy“ serija sėkmingai išleido žemo cukraus versiją, atlikdama AI analizę vartotojų atsiliepimai, kuriuose buvo atsakyta į šiltą rinką69.
Pramonės ekspertų komentarai:
"Įvedus AI technologiją,„ Freeze Džiovinti “saldainiai leido pereiti nuo tradicinių procesų prie intelektualios gamybos. Ateityje„ Individualizuoti skoniai “ir„ sveikatos atnaujinimai “taps konkurencijos pagrindu." - 411, Kinijos žvalgybos tyrimų instituto analitikas.
